大学生暑期安全教育指南5

05/舌尖上的安全

1、要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。

2、食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜果蔬，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力。

3、按照各种食材适宜的保存条件贮存，不吃超过保质期的食物。

4、肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，尽量不制作、不食用凉拌菜。